Cucina

Gli straccetti alla romana sono un piatto tipico della capitale italiana, veloce e facile da preparare. Qui, in questa pagina, si può trovare una ricetta per le dosi di quattro persone.

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Il Guazzetto Monopoli è un ristorante di pesce situato nell'omonimo comune, in provincia di Bari, il cui locale si caratterizza per gli arredi di legno, i dettagli marinari ed un soffitto a botte. Per saperne di più sul suo menu, i suoi contatti e le recensioni.

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PesceAzzurro Senigallia è un ristorante self-service, ottimo per chi ama il pesce. Per saperne di più sul suo Menu e su dove si trova, nonché su come contattarlo, si può continuare a leggere questa pagina.

<span aria-label="Leggi tutto PesceAzzurro Senigallia: dove si trova e cosa...

Il Peccato di Gola Cesenatico è un ristorante situato nell'omonimo comune, in provincia di Forlì-Cesena (Emilia Romagna), i cui piatti principali sono a base di pesce, ma non mancano menu per vegani e bambini. Per saperne di più, si può continuare a leggere questa pagina.

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Questione di chimica

Il vino rosso, si sa, va bevuto con le carni, mentre sul pesce bisogna sorseggiare un bianco. È una regola che conoscono un po’ tutti ma sono in pochi a sapere che la ragione sta tutta nei tannini. I rossi, infatti, siccome vengono macerati con le...

La Romagna, come la Toscana e il Piemonte, offre vari tipi di vino. Il Lambrusco è sicuramente il più noto, ma la scelta non manca, a seconda del piatto a cui si vuole abbinare. In questa pagina, si possono trovare informazioni sia sul Lambrusco che su altri vini.

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Il formaggio Bra è di origine piemontese, e per la precisione della città di Cuneo. E' un formaggio a pasta molle, prodotto da latte vaccino, con piccole aggiunge di latte ovino o caprino, con una percentuale di grassi del 32 %. Ma come si produce? Qual'è la sua storia? In quali ricette si...

La cosiddetta "acqua pazza" è un metodo di cucina originario di Napoli. Essa comprende il cucinare un pesce di medie dimensioni con ingredienti semplici, ovvero l'olio, l'acqua, il sale, l'aglio e i pomodorini. Sembra che ad aver inventato questo piatto siano stati proprio marinai e pescatori,...

Quando si prepara la cena per la vigilia o il pranzo di Natale, molti optano per delle ricette regionali, ma pochi forse pensano agli antipasti. C'è anche chi non li serve, visto che sia la cena che il pranzo sono piuttosto "ricchi", ma chi desidera prepararne qualcuno, può optare per una...

L'inverno è la stagione più fredda dell'anno, e per evitare malanni è bene nutrirsi adeguatamente, soprattutto perché il metabolismo rallenta e si va incontro a pigrizia e sonnolenza. Per questo, è bene preferire pietanze calde e nutrienti. Per saperne di più, si può continuare a leggere...

Uno dei più noti vini sardi, nonché tra i migliori, che compare spesso anche nelle ricette della regione Sardegna, è sicuramente il Vermentino di Gallura DOCG. Ma che vino è? A quale piatto abbinarlo? E quali altri vini sardi si possono scegliere?

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Il risotto è un primo piatto che ben si presta alle diete. Spesso, nei regimi alimentari, il riso viene sostituito alla pasta per il suo minor apporto calorico. Può essere cotto in diverse varianti: al forno, in crocchette e al vapore. Il risotto classico...