Che cosa cucinare in inverno?

L'inverno è la stagione più fredda dell'anno, e per evitare malanni è bene nutrirsi adeguatamente, soprattutto perché il metabolismo rallenta e si va incontro a pigrizia e sonnolenza. Per questo, è bene preferire pietanze calde e nutrienti. Per saperne di più, si può continuare a leggere...

Abbattimento pesce: cosa dice la norma e come si fa

L'abbattimento del pesce permette di eliminare i parassiti dell'animale, avendo modo, così, di mangiarlo crudo. E' una procedura che si adopera spesso nella cucina giapponese, per preparare il sushi, e nella cucina crudista. Ma cosa prevedono le norme italiane riguardo l'abbattimento del pesce?...