La Nutella è una nota crema alle nocciole che piace da sempre sia a bambini che adulti, e qui, in questa pagina, si trova la ricetta per preparata un biscotto che ha essa alla sua base, ovvero il Nutellotto. Buon appettito!
Gli ingredienti
Per preparare venticinque di questi biscotti occorrono pochi ingredienti, ovvero:
- 305 grammi di Nutella, sia per la base che per la farcitura;
- 135 grammi di farina 00;
- un uovo di grandezza media;
- 30 grammi di granella di nocciole.
La preparazione
Per realizzare i Nutellotti occorre versare 180 grammi di Nutella in una planetaria con l’uovo e frustare per due minuti. Si può fare anche a mano, l’importante è amalgamare bene gli ingredienti, per poi aggiungere la farina setacciata, mescolando il tutto con la spatola.
Quando l’impasto diventa liscio ed omogeneo, si forma un panetto, da mettere in frigorifero per quindici o venti minuti coperto con una pellicola trasparente. Una volta tolto il panetto dal frigo, si formano delle palline da 15 grammi ciascuna, da porre su una teglia coperta da carta da forno, formando una cavità a ciascuna con un dito. In questa cavità andrà, poi, il resto della Nutella, con l’ausilio della sac-a-poché, spargendo poi anche la granella di nocciole. Si fa cuocere poi in forno statico a 170° per una decina di minuti, o in forno ventilato a 150° per quindici minuti. Una volta pronti, quando saranno abbastanza morbidi, si faranno poi raffreddare su una gratella.
In altre versioni della stessa ricetta, la Nutella si può porre dopo la cottura dei biscotti, quando questi ultimi saranno freddi, e si può togliere la granella e lasciare semplicemente la crema, oppure sostituirle con delle nocciole intere spellate. Anche la farcitura dei biscotti può cambiare, magari sostituendola con una crema di nocciola bianca. Chi ama il pistacchio, può sempre sostituire la Nutella con una crema a base di essa.