L’anguria è uno dei migliori frutti da assaggiare nella stagione estiva, e generalmente è amata da tutti, grandi e piccini. Si tratta del frutto perfetto da mangiare quando fa caldo, e non a caso l’estate è la sua stagione d’oro, in tutti i sensi. L’anguria è il frutto che contiene la maggiore quantità di acqua in assoluto, e con i suoi colori accesi ed allegri ravviva davvero tutta la tavola.
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Le proprietà dell’anguria
Spesso, durante l’estate, i bambini e gli anziani non bevono a sufficienza, ecco quindi che l’anguria è un frutto che supplisce al bisogno di idratazione del nostro corpo, dissetandoci a fondo. Si stima che l’anguria sia composta per il 95% di acqua, quindi mangiarne una fetta è come bere un bel bicchiere d’acqua, con tanto sapore in più.
Inoltre l’anguria è anche dolce, piacevolmente dolce, e questo la rende ancora più appetibile e gustosa. Ma nonostante il suo buon sapore zuccherino, non si tratta di un frutto calorico, anzi: il contenuto glicemico è abbastanza basso. Proprio per questo motivo l’anguria va bene anche per chi è a dieta. Una porzione di anguria, da 150 grammi circa, contiene solamente dai sei agli otto grammi di carboidrati, quindi meno delle mele. Ma non finisce qua: è un frutto ricco di fibre, e contiene un carico glicemico basso, il che lo rende ideale sia per le persone a dieta sia per coloro che devono stare attenti al livello di glicemia. Inoltre l’anguria aiuta ad assorbire in modo meno rapido i grassi e gli zuccheri dei pasti: ecco perché se gustata dopo pranzo o dopo cena è un toccasana.
L’anguria è davvero un frutto della salute, perché la polpa è ricca di licopene, sostanza che caratterizza il suo colore rosso. Questo carotenoide è un elemento che entra in gioco per la salute del cuore, sembra infatti che abbia proprietà antinfiammatorie e che protegga da diverse malattie. Inoltre l’anguria contiene la vitamina J, la quale aiuta nella formazione delle membrane cellulari.
Come tagliare l’anguria
Per rendere più pratico il taglio dell’anguria potete usare uno strumento ad hoc, pensato per rendere semplice e rapido il taglio di questo gustoso frutto: stiamo parlando dell’affetta anguria di delgattoforniture.it che permette di ottenere delle fette assolutamente perfette senza alcun rischio di farsi scappare il coltello. Un utensile davvero pratico e sicuro che non dovrebbe mancare in nessuna cucina, ideale anche per la preparazione di macedonie di angurie e piatti freschissimi per l’estate.
Alcune ricette con l’anguria
Insomma, l’anguria è un frutto fresco, dissetante, gustoso, saporito, e poco calorico. Cosa possiamo chiedere di meglio per l’estate? L’anguria è ottima per preparare macedonie di frutta o gustosi gelati. Di seguito ti mostrerò qualche facile ricetta a base di questo squisito frutto estivo:
- Mini torte d’anguria: per questa ricetta ti servirà un’anguria di piccole dimensioni, della panna montata e degli zuccherini colorati. Per prima cosa devi affettare l’anguria e ricavarne dei cerchi da 2 centimetri utilizzando un bicchiere o un formina per i biscotti. Guarnisci con della panna montata e con gli zuccherini colorati.
- Sorbetto all’anguria: per questa ricetta ti servirà dell’anguria congelata ed un cucchiaio di zucchero semolato. Per prima cosa devi frullare l’anguria congelata e lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto omogeneo. Dopodiché versa la miscela in un contenitore che dovrai mettere nel freezer per almeno 4 ore.
- Ghiaccioli all’anguria: per questa ricetta ti serviranno 450 grammi d’anguria, 125 grammi di yogurt greco, 85 grammi di zucchero semolato, 1 cucchiaio di succo di limone, le formine in silicone e 6 stecchi per i ghiaccioli. Frulla l’anguria, lo yogurt greco, lo zucchero semolato ed il succo di limone fino ad ottenere un composto omogeneo. Versa la miscela nelle formine per i ghiaccioli ed inserisci gli stecchi. Metti il tutto nel congelatore per almeno 4 ore.