Avete voglia di mangiare il pollo fritti o i panini della nota catena di fast food KFC (Kentucky Fried Chicken) ma non ve lo potete permettere? Oppure avete voglia di provarlo ma non è ancora arrivato nella vostra città? Bene, siete nel posto giusto! In questo articolo vi elencherò le ricette del pollo fritto o dei panini stile KFC dei migliori chef al mondo.
Cosa troverai nell'articolo:
Pollo fritto stile KFC di Jamie Olivier
Ecco gli ingredienti di questa ricetta:
- Un grosso pollo ruspante, diviso in otto parti
- Farina 00
- Pepe di cayenna
- Sale e pepe qb
- Olio vegetale, strutto o entrambi per friggere il pollo
Ecco il procedimento:
- In una padella grande e profonda aggiungete l’olio vegetale e lo strutto e fateli scaldare.
- Mettete un po’ di farina 00, il pepe di cayenna, il sale ed il pepe in un sacchetto per alimenti.
- Mettete le otto parti del pollo all’interno del sacchetto e scuotetelo per qualche minuto. Toglietelo ed eliminate la farina in eccesso.
- Friggete 4 pezzi di pollo alla volta su entrambi i lati. Quando il pollo diventa dorato, è pronto.
- Usate della carta da cucina per togliere l’olio in eccesso e servite il pollo ben caldo.
Panino al pollo stile KFC di Gordon Ramsey
Ecco gli ingredienti di questa ricetta:
- 50 grammi di farina integrale
- 8 filetti di petto di pollo
- 2 uova sbattute
- 150 grammi di riso soffiato
- 2 cucchiaini di aglio in polvere
- 2 cucchiaini di cipolla in polvere
- 4 cucchiaini di paprika
- 1 cucchiaino di salvia essiccata
- 4 panini integrali
- 1 avocado maturo pelato ed affettato
- Mezza lattuga iceberg tagliata finemente
- Sale e pepe qb
- 75 ml di yogurt greco
- Mezzo spicchio d’aglio schiacciato
- 1 cucchiaino di aceto bianco
Ecco il procedimento:
- Mettete la farina, le uova sbattute ed il riso soffiato in tre ciotole diverse. Condite le uova sbattute con sale, pepe, aglio, cipolla, paprika e salvia.
- Immergete il pollo nella farina, poi nelle uova sbattute ed infine nel riso soffiato.
- Preriscaldate il forno a 180°.
- Mettete il pollo in una taglia ricoperta dalla carta forno. Infornate a 180° per circa 25-30 minuti, fino a che il pollo non sarà ben dorato.
- Preparate la salsa allo yogurt: unite lo yogurt greco, l’aglio, l’aceto bianco, il sale, il pepe e mescolate bene il tutto.
- Tagliate i panini e mettete sopra l’avocado, la lattuga iceberg, la salsa allo yogurt ed i filetti di pollo. Chiudete il panino e servite.
Alette di pollo fritte del sud di Delia Smith
Ecco gli ingredienti:
- 8 alette di pollo
- Olio di arachidi per friggere
- Un po’ di latte
- 110 grammi di farina 00
- Mezzo cucchiaino di lievito per dolci
- Sale e pepe qb
Ecco il procedimento:
- Versate e fate scaldare abbondante olio di arachidi in una padella ampia e profonda.
- Nel frattempo, immergete le alette di pollo nel latte.
- Aggiungete in un sacchetto per alimenti la farina, il lievito per dolci, sale e pepe.
- Mettete le alette di pollo all’interno del sacchetto, ricoprendolo uniformemente di farina.
- Friggete le alette di pollo per circa 15 minuti, rigirandole di tanto in tanto.
- Una volta pronte, togliete l’olio in eccesso con della carta da cucina e servitele ben calde.
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