Avete voglia di mangiare il pollo fritti o i panini della nota catena di fast food KFC (Kentucky Fried Chicken) ma non ve lo potete permettere? Oppure avete voglia di provarlo ma non è ancora arrivato nella vostra città? Bene, siete nel posto giusto! In questo articolo vi elencherò le ricette del pollo fritto o dei panini stile KFC dei migliori chef al mondo.

Pollo fritto stile KFC di Jamie Olivier

Ecco gli ingredienti di questa ricetta:

  • Un grosso pollo ruspante, diviso in otto parti
  • Farina 00
  • Pepe di cayenna
  • Sale e pepe qb
  • Olio vegetale, strutto o entrambi per friggere il pollo

Ecco il procedimento:

  1. In una padella grande e profonda aggiungete l’olio vegetale e lo strutto e fateli scaldare.
  2. Mettete un po’ di farina 00, il pepe di cayenna, il sale ed il pepe in un sacchetto per alimenti.
  3. Mettete le otto parti del pollo all’interno del sacchetto e scuotetelo per qualche minuto. Toglietelo ed eliminate la farina in eccesso.
  4. Friggete 4 pezzi di pollo alla volta su entrambi i lati. Quando il pollo diventa dorato, è pronto.
  5. Usate della carta da cucina per togliere l’olio in eccesso e servite il pollo ben caldo.

Panino al pollo stile KFC di Gordon Ramsey

Ecco gli ingredienti di questa ricetta:

  • 50 grammi di farina integrale
  • 8 filetti di petto di pollo
  • 2 uova sbattute
  • 150 grammi di riso soffiato
  • 2 cucchiaini di aglio in polvere
  • 2 cucchiaini di cipolla in polvere
  • 4 cucchiaini di paprika
  • 1 cucchiaino di salvia essiccata
  • 4 panini integrali
  • 1 avocado maturo pelato ed affettato
  • Mezza lattuga iceberg tagliata finemente
  • Sale e pepe qb
  • 75 ml di yogurt greco
  • Mezzo spicchio d’aglio schiacciato
  • 1 cucchiaino di aceto bianco

Ecco il procedimento:

  1. Mettete la farina, le uova sbattute ed il riso soffiato in tre ciotole diverse. Condite le uova sbattute con sale, pepe, aglio, cipolla, paprika e salvia.
  2. Immergete il pollo nella farina, poi nelle uova sbattute ed infine nel riso soffiato.
  3. Preriscaldate il forno a 180°.
  4. Mettete il pollo in una taglia ricoperta dalla carta forno. Infornate a 180° per circa 25-30 minuti, fino a che il pollo non sarà ben dorato.
  5. Preparate la salsa allo yogurt: unite lo yogurt greco, l’aglio, l’aceto bianco, il sale, il pepe e mescolate bene il tutto.
  6. Tagliate i panini e mettete sopra l’avocado, la lattuga iceberg, la salsa allo yogurt ed i filetti di pollo. Chiudete il panino e servite.

Alette di pollo fritte del sud di Delia Smith

Ecco gli ingredienti:

  • 8 alette di pollo
  • Olio di arachidi per friggere
  • Un po’ di latte
  • 110 grammi di farina 00
  • Mezzo cucchiaino di lievito per dolci
  • Sale e pepe qb

Ecco il procedimento:

  1. Versate e fate scaldare abbondante olio di arachidi in una padella ampia e profonda.
  2. Nel frattempo, immergete le alette di pollo nel latte.
  3. Aggiungete in un sacchetto per alimenti la farina, il lievito per dolci, sale e pepe.
  4. Mettete le alette di pollo all’interno del sacchetto, ricoprendolo uniformemente di farina.
  5. Friggete le alette di pollo per circa 15 minuti, rigirandole di tanto in tanto.
  6. Una volta pronte, togliete l’olio in eccesso con della carta da cucina e servitele ben calde.