Gli anelli di cipolla fritti sono di sicuro un antipasto semplice e veloce da preparare, ma quali ingredienti si devono usare? Per saperne di più, si può continuare a leggere questa pagina.
Gli ingredienti
Per sei persone occorrono:
- due cipolle dorate grandi;
- 200 grammi di farina;
- un uovo;
- 150 millilitri di acqua gassata fredda;
- 1 cucchiaino di lievito istantaneo per preparazioni salate;
- olio di semi di arachide;
- sale;
- salse per accompagnare le cipolle, come la maionese o il ketchup.
Come prepararli e altri consigli
Per preparare questi anelli di cipolla fritti occorre prima di tutto realizzare la pastella, mescolando la farina setacciata, l’uovo, il lievito, un filo d’acqua gassata e mescolando bene finché non si ottiene un composto fluido e privo di grumi, per poi coprirla con la pellicola e lasciare riposare mezz’ora in frigorifero, prima di usarla.
Intanto, si sbucciano le cipolle e si tagliano a fette di mezzo centimetro di spessore, dividendo gli anelli ad ogni fetta. Passati i trenta minuti, si riprende la pastella e la si usa per tuffarvi gli anelli di cipolla. Con l’aiuto di una forchetta, poi, si riprendono gli anelli e si fanno cuocere in abbondante olio caldo, fino a che non saranno dorati. Una volta asciugati sulla carta assorbente da cucina, si potranno servire con le salse scelte.
Questa ricetta, tuttavia, può variare. Ad esempio, si può mettere nella pastella qualche odore, come l’origano o il prezzemolo, ed è possibile anche usare le cipolle rosse. Chi desidera preparare al forno, questi anelli, può passarli nel pangrattato dopo averli tuffati nella pastella, e cuocerli a 200° per una decina minuti.